Primeira cerveja com cana-de-açúcar é fabricada em Belo Horizonte
Voçê gosta de cerveja e que tal uma feita com cana-de-açúcar?
Sim, existe e está sendo fabricada na Região da Pampulha, em Belo Horizonte.
De acordo com o cervejeiro e proprietário da Cervejaria Wäls José Felipe Carneiro,
a mistura é uma iniciativa ousada e com alto teor de açúcar. “Ela é fácil de beber,
tem aroma frutado e com leve acidez”, definiu. Ainda segundo ele, a cerveja foi
produzida com uma levedura norte-americana geneticamente modificada, com apenas
6,5% de álcool, trazida de Nova York.
A bebida é do estilo saison, típico do interior da Bélgica, com alta carbonatação
e com teor alcoólico entre 6% e 8%. A novidade é que para a produção serão utilizados,
além dos maltes especiais, lúpulos nobres e o caldo de cana-de-açúcar.
Voçê gosta de cerveja e que tal uma feita com cana-de-açúcar?
Sim, existe e está sendo fabricada na Região da Pampulha, em Belo Horizonte.
De acordo com o cervejeiro e proprietário da Cervejaria Wäls José Felipe Carneiro,
a mistura é uma iniciativa ousada e com alto teor de açúcar. “Ela é fácil de beber,
tem aroma frutado e com leve acidez”, definiu. Ainda segundo ele, a cerveja foi
produzida com uma levedura norte-americana geneticamente modificada, com apenas
6,5% de álcool, trazida de Nova York.
A bebida é do estilo saison, típico do interior da Bélgica, com alta carbonatação
e com teor alcoólico entre 6% e 8%. A novidade é que para a produção serão utilizados,
além dos maltes especiais, lúpulos nobres e o caldo de cana-de-açúcar.
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